back
Menu Lunch Reserveren Cultuur Chef Praktisch Lijm & Cultuur Home

Chaos aan de Schie, 'Groenten in de hoofdrol'

'Groenten in de Hoofdrol' is in reprise!
Nog tot en met 24 juni elke woensdag t/m zaterdag.

Vanwege het grote succes zijn de deuren van Experiment Delft bij Lijm & Cultuur sinds 26 mei elke woensdag t/m zaterdag 's avonds opnieuw open voor een heerlijk diner.

Groenten in de Hoofdrol!

Voor onze chef Bas Hoog zijn groenten en kruiden altijd al een grote inspiratiebron, maar dit maal krijgen ze de echt de hoofdrol!

"Ik kijk eerst wat het jaargetijde te bieden heeft en maak een lijst met wat ik allemaal lekker vind. Dan ga ik kijken wat volgens mij goed bij elkaar past, 'food pairing'. Ik streep dingen af en ga experimenteren: nieuwe combinaties van smaken, verschillende bereidingswijzen, proberen, proeven, verbeteren. Daar komen natuurlijk ook vlees en vis bij. Zo komt het langzaam bij elkaar. Tenslotte komen zaken als vorm en kleur.”

Naast de kaart bieden wij een 3, 4 of 6 gangen menu aan, met naast gerechten van de kaart ook nieuwe creaties waarin Bas zijn culinaire en creatieve vrijheid ten volle benut en u verrast. Het restaurant van Lijm & Cultuur waar de Chaos aan de Schie zich ontvouwt heet niet voor niets Experiment Delft!

Praktisch

Tijdens Chaos aan de Schie is het restaurant op Lijm & Cultuur op woensdag t/m zaterdag geopend voor diner vanaf 17.00 uur. Bekijk het menu of reserveer meteen. Voor het actuele culturele programma kunt u kijken op www.lijmencultuur.nl. Hou de website en onze social mediakanalen in de gaten voor de meest up-to-date informatie.