back
Menu Lunch Chef Lijm & Cultuur Home

Chaos aan de Schie

Let op, Chaos aan de Schie is weer gesloten. Hou de website in de gaten voor de volgende versie.

Lunchen, loungen, koffie en werken kan nog elke dag van 10-17 in de lunchroom Experiment Delft.


Het 10e levensjaar van Lijm & Cultuur wordt uitgeluid met een nieuwe Chaos aan de Schie. De deuren van Experiment Delft bij Lijm & Cultuur gaan ook 's avonds (van woensdag t/m zaterdag) voor een heerlijk diner. Voor de liefhebber staan enkele bijzondere culturele activiteiten op stapel.

Groenten in de Hoofdrol!

Voor onze chef Bas Hoog zijn groenten en kruiden altijd al een grote inspiratiebron, maar dit maal krijgen ze de echt de hoofdrol!

"Ik kijk eerst wat het jaargetijde te bieden heeft en maak een lijst met wat ik allemaal lekker vind. Dan ga ik kijken wat volgens mij goed bij elkaar past, 'food pairing'. Ik streep dingen af en ga experimenteren: nieuwe combinaties van smaken, verschillende bereidingswijzen, proberen, proeven, verbeteren. Daar komen natuurlijk ook vlees en vis bij. Zo komt het langzaam bij elkaar. Tenslotte komen zaken als vorm en kleur.”

Naast de kaart bieden wij een 3, 4 of 6 gangen menu aan, met naast gerechten van de kaart ook nieuwe creaties waarin Bas zijn culinaire en creatieve vrijheid ten volle benut en u verrast. Het restaurant van Lijm & Cultuur waar de Chaos aan de Schie zich ontvouwt heet niet voor niets Experiment Delft!

Praktisch

Tijdens Chaos aan de Schie is het restaurant op Lijm & Cultuur op woensdag t/m zaterdag geopend voor diner vanaf 17.00 uur. Bekijk het menu of reserveer meteen. Voor het actuele culturele programma kunt u kijken op www.lijmencultuur.nl. De Chaos aan de Schie begon op 8 maart en is op 22 april afgelopen. Hou de website en onze social mediakanalen in de gaten voor de volgende versie.